| Форма входа |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Разное |
|
|
|
| Сейчас на сайте |
Онлайн всего: 6 Гостей: 6 Пользователей: 0 |
|
|
Крахмал
|
| 21.09.2009, 08:23 |
Случайный текст с реферата
Министерство Образования Российской Федерации Доклад по Химии на тему Крахмал Выполнил: Ученик 10 кл Б Нечин Евгений Красноярск, 1998 Крахмал Крахмал состоит из 2 полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы Экспериментально доказано, что химическая формула крахмала (C6H10O5)n Установлено, что крахмал состоит не только из линейных молекул, но и из молекул разветвленной структуры Этим объясняется зернистое строение крахмала Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях Крахмал белый порошок, нерастворимый в холодной воде В горячей воде он набухает и образует клейстер. Крахмал чаще всего получают из картофеля Для этого картофель измельчают, промывают водой и перекачивают в большие сосуды, где происходит отстаивание Полученный крахмал еще раз промывают водой, отстаивают и сушат в струе теплого воздуха. Крахмал основная часть важнейших продуктов питания: муки (75 80%), картофеля (25%), саго и др Энер...
|
| Категория: Химия | Добавил: bestmms
(8.3 Kb)
|
| Просмотров: 290 | Загрузок: 83
| Рейтинг: 0.0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
